¿Qué alimentos aportan calcio?
Una alimentación variada puede ayudar a cubrir gran parte de los requerimientos diarios de calcio. Entre las principales fuentes alimentarias se encuentran:
- Leche, yogur y quesos.
- Leches y bebidas vegetales fortificadas con calcio.
- Sardinas y otros pescados que se consumen con espinas blandas.
- Vegetales de hoja verde, como acelga, espinaca y brócoli.
- Legumbres, especialmente porotos y garbanzos.
- Frutos secos, particularmente almendras.
- Semillas de sésamo y chía.
En Argentina, los lácteos continúan siendo una de las principales fuentes dietarias de calcio debido a su amplia disponibilidad y contenido nutricional.
¿Qué alimentos aportan vitamina D?
Son relativamente pocos los alimentos que contienen cantidades significativas de vitamina D.
Algunos ejemplos son:
- Pescados grasos como salmón, atún, caballa y sardina.
- Yema de huevo.
- Hígado.
- Algunos lácteos fortificados.
- Algunos cereales y bebidas vegetales fortificadas.
Por esta razón, la alimentación suele complementarse con la producción de vitamina D a través de la exposición solar.